ミシュランガイド「福岡・佐賀 2014 特別版」2014年夏に発行!


日本ミシュランタイヤ株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:ベルナール・デルマス)は本日、新たに『ミシュランガイド 福岡・佐賀 2014 特別版』(日本語)を2014年初夏に発行することを発表します。7年目を迎えた今年、新たに九州に上陸し、『ミシュランガイド 福岡・佐賀 2014 特別版』を発行することを決定いたしました。

福岡県、佐賀県は九州北部に位置し、古くから海外との繋がりも深く、歴史のある土地です。佐賀県には吉野ヶ里遺跡も発掘されています。福岡は九州の商業の中心地で、九州各地から集まる新鮮な食材が豊富です。またこのエリアは玄界灘、有明海の豊富な魚介類、広大な筑紫平野からとれる米に代表される数々の農作物や畜産物など質のいい食材も数多くあります。現在、ミシュランの専門調査員たちが読者の皆様に自信をもってお奨めできる飲食店、宿泊施設を調査中です。

日本ミシュランタイヤ株式会社 代表取締役社長のベルナール・デルマスは、「歴史や文化、自然豊かなこの土地で新たなミシュランガイドを発行できることを大変嬉しく思います。このガイドが皆様に親しまれ、『福岡・佐賀』の魅力に触れる一つのツールになれたら幸いです。」と語りました。

ミシュランガイドHPからの引用です。


ミシュランガイド公式サイト

いよいよ福岡・佐賀版も発行ですね!
東京や大阪、札幌、広島と有名都市は、既に発売されており福岡はいつになるのかと思っていました。福岡の次は恐らく仙台でしょうね!

そもそもミシュランガイドとは何か?
凄く恥ずかしいことに、私はミシュランガイドを大手タイヤメーカーのミシュランタイヤが、出していることを知りませんでした…てっきりフランスかどっかの高級料理店が調査しているものかと…

既に去年から調査をしているようですが、福岡の料理はどれ程の評価を貰えるんでしょうかね?
ヒルトン福岡シーホークやグランドハイアットといった大手の有名なホテルや高級料亭は、一定の評価を貰えると思います。
ミシェランによると5つの基準は、素材の質 ・調理技術の高さ、味付けの完成度 ・料理の独創性 ・コストパフォーマンス ・常に安定した料理全体の一貫性だそうです。店の大きさや綺麗さなどは評価に含まれないものかと思われます。これは屋台や小さなお店にとっては良い話ですね。

気になるのは、福岡の食文化がどれぐらいの評価を貰えるかです。うどんは美味しいけれど、技術や独創性的に難しいかと思います。水炊きや持つ鍋は高級料亭などで一定の評価が貰えるかと(^-^)

ラーメン屋や屋台の評価がどうなるでしょうかね?一蘭などの有名店は一定の評価が貰えるとのかと。問題は美味しいけどあまり知られていない店をミシェランが気づくかです!裏手にある店なんかが凄く美味しかったりするし。まぁ自分の行きつけのあまり知られていない店が、評価されて行列ができるのは、何とも言えませんが…
屋台はどうなんでしょうか?ラーメンなどは店によって違い独創性があるのですが、他の料理に料亭のような独創性があるかと言うと何とも言えません…
言わゆる居酒屋のような、ざっくりしているけれど美味しい料理が、どの程度評価されるかにかかっているものと思います。屋台やラーメン屋に星が付けば、観光地として更に賑わうと思うので、是非とも星を付けて貰いたいですね!

(画像は私の大好きな「長浜屋台やまちゃん」のラーメンです。)

これを機に福岡や佐賀の料理や食材が世界中に広まると良いですね!
これといった観光地が無いだけに、料理という観光資源はとても大事ですし!


関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

No title

最近は良いニュースばかりですね!!
東京オリンピックの勢力に負けずに、福岡も活気づいてほしいです!!

Re: No title

コメントありがとうございます。

ミシュランをきっかけに福岡の魅力が世界に広まると良いですね。
プロフィール

I Love地元

Author:I Love地元
福岡(福岡都市圏)の再開発や交通について書きます。
まだ学生なので更新が気まぐれですが、一週間以上は空けないようにします!
画像をしようする際は、引用元を明記してください。
当ブログのリンクはフリーです。
同分野の相互リンクは大歓迎です!コメント欄の管理人のみ閲覧の設定にして連絡下さい。

最新記事一覧
天神明治通り地区の高さ制限が最大115㍍まで緩和へ!ついに摩天楼が実現か? Oct 06, 2017
アイランドシティセンターマークスタワー計画:工事状況part1 Oct 03, 2017
ホークスタウンモール跡地複合再開発計画:工事状況part Oct 03, 2017
博多区の青果市場跡地は大型複合施設に!! Oct 01, 2017
ソラリアステージ大規模リニューアル計画 Sep 29, 2017
カテゴリ
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
リンク
検索フォーム
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
地域情報
30位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
九州・沖縄地方
2位
アクセスランキングを見る>>
アクセスカウンター
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

RSSリンクの表示
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

Amazon

地域批評シリーズ9 これでいいのか福岡県福岡市

新品価格
¥853から
(2017/1/7 13:05時点)

これでいいのか福岡県福岡市

新品価格
¥1,404から
(2017/1/7 13:06時点)

Nゲージ A7992 福岡市地下鉄1000系・ワンマン改造 6両セット

新品価格
¥28,480から
(2017/1/7 13:08時点)

Nゲージ A7995 福岡市地下鉄1000N系・後期更新車 6両セット

中古価格
¥22,800から
(2017/1/7 13:09時点)

徹底解析!!JR九州 (洋泉社MOOK)

新品価格
¥1,404から
(2017/1/7 13:11時点)

JR九州のひみつ

新品価格
¥1,646から
(2017/1/7 13:11時点)

Nゲージ 10-813 813系200番台 3両セット

新品価格
¥9,026から
(2017/1/7 13:12時点)

Nゲージ 30518 JR九州817系2000番台増結2両編成セット (動力無し)

新品価格
¥10,498から
(2017/1/7 13:13時点)

西鉄電車・バスのひみつ

新品価格
¥1,646から
(2017/1/7 13:14時点)

鉄道コレクション 鉄コレ 西日本鉄道3000形 3両セット

新品価格
¥4,000から
(2017/1/7 13:15時点)

鉄道コレクション 鉄コレ 西日本鉄道3000形 2両セット

新品価格
¥2,700から
(2017/1/7 13:16時点)

Nゲージ 西日本鉄道1300形 新塗装 アイスグリーン ディズプレイモデル

新品価格
¥6,000から
(2017/1/7 13:16時点)

Nゲージ A6650 西鉄5000形 第2編成・登場時 (黄帯) 3両セット

新品価格
¥14,500から
(2017/1/7 13:17時点)

Nゲージ A6652 西鉄5000形 旧社紋 4両セット

新品価格
¥27,240から
(2017/1/7 13:18時点)

Nゲージ 西鉄600形 宮地岳線 3両セット 黄色 赤帯 ディズプレイモデル

新品価格
¥4,500から
(2017/1/7 13:19時点)

トミーテック 全国バスコレクション JB004 西日本鉄道

新品価格
¥761から
(2017/1/7 13:19時点)

九州の空港 (日本のエアポート05)

新品価格
¥2,057から
(2017/1/7 13:21時点)

テクノブレイン ぼくは航空管制官4福岡

新品価格
¥8,423から
(2017/1/7 13:21時点)

るるぶ福岡 博多 天神'17 (国内シリーズ)

新品価格
¥907から
(2017/1/7 13:23時点)

広告